ズームでバッチリ

bdcc.exblog.jp

ズームコーポレーション〈撮影・HP制作・デザイン・猫のいる会社〉

ブログトップ | ログイン

梅ちゃんの珈琲日記「ゲイシャの巻」

相変わらず多忙な日々。会社では3時がコーヒータイム。
今日は大変珍しい珈琲を淹れました。
その名は「ゲイシャ」
芸者とは関係ありません。
d0214221_21305810.jpg
壺中珈琲店さんから送られたゲイシャの豆はパナマのエスメラルダ農園の豆ということですが、貴重な豆だけあって、お値段は高め。でも珈琲の勉強代として100gだけ、豆で送っていただきました。
d0214221_21344334.jpg
初めての豆はドキドキするものです。
未知との遭遇です。
d0214221_21354525.jpg
香りがカカオのようなような落ち着いた。癒されるいい香りです。
早速4人分を淹れました。忙しい中なので会社では、珈琲マシーンで淹れます。
社長が最近「珈琲には透明感」と言いだしてからというもの水加減は慎重に。でも新しい豆は加減が分かりません。 初めての豆の時は色々試してみます。豆の香り、挽いた後の香り、淹れている時の香り、カップに入れた時の香り。
d0214221_22390037.jpg
まず、ブラックで試飲してみました。柔らかな深み、心地よく残る珈琲のアロマ感。美味しさに感動した社長は「これは・・・美味い」
今日は私は、ミルクと砂糖を入れて飲んだのですが、これがまた美味しかったです。あと、2〜3回は飲めるかな?次回はブラックで飲んでみようかと思います。
珈琲好きのお客さんがこられたら、お出ししてみようかな。
d0214221_00230315.jpg
今日は岡山の奉還町にある「金福菓子舗」のピーチョコもなかを珈琲のお供に。
餡が入ったもなかにチョコがコーティング。レトロなパッケージがなんとも言えません。
ホット一息ブレイクタイムでした。

〈続き〉
ブログの続きです。翌日、料理の撮影があり、 帰って「壺中ワンダーブレンド」を淹れて飲みました。くたくたでしたが、珈琲と例のちょこもなかで、またまたひと休憩。
d0214221_19465772.jpg
珈琲にもなかも、なかなか合います!
「やはり壺中さんの珈琲は美味い!」とまたまた社長はつぶやくのでありました。
d0214221_19471750.jpg
おしまい。

by ryudesign | 2018-12-12 15:37 | その他の日記