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先週の金曜日、福山にある、お客様のお薦めの日本料理のお店で食事をいたしました。
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なんとお造りの中の1品にとろりまろやかな「ゆば」が・・・
お刺身もピチピチ!器も遊びがあってワクワクしました。
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ホタルイカと寒鰆の木の芽田楽。ゆっくりゆっくり味わいました。
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これは初めての料理?チーズとかつお節、だし醤油?これがお酒に合うんです。
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うるいという野菜と魚の和え物です。「うるい」という野菜は
山形の方からいただいたことがあり、知っていたので、まわりから
「すごい梅ちゃん!」と言われました。「へへん!」
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ご飯ものは葉ゴボウの炊き込みご飯です。旬のもので収穫できる時期が短いそうです。香りが良い。
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最後に苺のムースと小豆のデザート。満足。満足。
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まだ、他にも料理は出て来ましたが、一部省略させていただきました。
料理の内容も良く、器も良かった。また食べに来たいです。
日本料理の味覚と美的センスを養う勉強になったかな?
来週から、さあ仕事仕事!
by ryudesign | 2012-02-20 15:29
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久しぶりのブログです。
当社のお客様がブログを頑張って更新されているので、
私も「がんばらなくては」と思い、今日から、はりきって更新いたします。
今日はバレンタインデーのチョコレートのご紹介です。
会社のみんなに食べさせてあげようと福山の「マロンドール」の
チョコレートを買っておいたのですが、自宅の冷蔵庫に忘れてしまい
みんなに食べてもらうのが2日遅れてしまいました。
食べる前に撮影をしていたら、ちょうどガラス窓から
私の大好きな「木漏れ日」が差し込んでくるではありませんか。
私にとっては「木漏れ日」が重要。うまく撮影できたかな?
私が食べたのは「サクランボのブランデーのチョコレート」
美味しかったな・・・・絶品!
by ryudesign | 2012-02-16 21:24